林下泥鳅的养殖方法如下：
养殖场地选择
选择水源充足、水质清新、无污染、排灌方便的池塘或河流进行养殖。
养殖场地应具备良好的通风和光照条件，以便为泥鳅提供适宜的生长环境。
池塘建设
池塘面积一般控制在5-10亩为宜，池塘深度在1.5-2米之间。
池塘底部应铺设一层泥沙，以便为泥鳅提供栖息和觅食的场所。
池塘周围应设置防逃设施，防止泥鳅逃逸。
苗种选择
选择健康、生长快、适应性强的泥鳅苗种。
在购买苗种时，应选择体型健壮、体表光滑、无病虫害的泥鳅。
注意苗种的来源，确保购买到优质的泥鳅苗种。
饲养管理
饲料选择：泥鳅是杂食性鱼类，可选择配合饲料、水生植物、小型动物等为食。
投喂方法：泥鳅的投喂应遵循“定时、定量、定点”的原则，每天定时投喂2-3次，投喂量根据泥鳅的生长阶段和摄食情况进行调整。
水质管理：定期检测水质指标，如pH值、溶解氧、氨氮等，确保水质符合泥鳅的生长需求。定期更换池水，保持水质的清新和稳定。
疾病防治：定期观察泥鳅的行为和外观，如有异常表现及时处理。在饲料中添加一些预防疾病的添加剂，可以有效降低疾病发生的风险。
温度管理
水温对于泥鳅的生长影响较大，夏季水温过高容易导致泥鳅缺氧和疾病，冬季水温过低则影响其正常进食和生长。
可以采用遮阳网、水体增氧等方式调节水温，保持在适宜的范围内。
收获与销售
一般饲养8-10个月可以捕获，高产的每亩可达250-400千克。
每尾体长15厘米左右，体重10-15克达到商品规格。
通过以上步骤，可以在林下成功养殖泥鳅，获得良好的养殖效益。