生蚝生吃的步骤如下：
1. 清洗生蚝：
将生蚝放入淡盐水中浸泡6小时，让其吐出泥沙。
使用牙刷或软布将生蚝外壳上的海藻和泥沙清洗干净。
2. 打开生蚝壳：
戴上手套或使用干布包裹生蚝，以防划伤。
用小刀沿着生蚝内外壳的缝隙插进去，划断连接点。
轻轻转动刀把，打开生蚝壳。
3. 取出生蚝肉：
使用刀小心地将生蚝肉从壳上分离，注意不要弄破肉。
4. 食用：
将生蚝肉放回壳中，可以挤上柠檬汁去腥增鲜。
也可以选择搭配芥末、海鲜酱、辣根等调料食用。
若想体验更多风味，可以蘸取白酒一同食用。
注意事项：
生吃生蚝前务必确保生蚝新鲜，且彻底清洗干净。
生吃时可以根据个人口味选择不同的蘸料。
生蚝性寒，不适合所有人食用，特别是肠胃功能较弱的人群应谨慎食用。
以上步骤可以帮助您更好地享受生蚝生吃的美味