蘑菇的养殖技术可以分为几个关键步骤，包括选择菌种、准备盆土、开始种植、采摘蘑菇以及管理和养护。以下是详细的步骤：
选择菌种
蘑菇有多种品种，每个品种的营养价值不同。家庭种植时，可以选择市场上购买的菌种，也可以从养殖的蘑菇中分离出菌种。
盆土要求
选择一个大小合适的广口花盆，土壤要求肥沃、透气且保水。可以使用蘑菇土、腐殖土和田园土按6:2:2的比例混合。
开始种植
将准备好的土壤放在太阳下暴晒两天以杀菌。
将菌种撒在土壤上，适量浇水，然后铺上一层卫生纸或报纸，表面喷湿后放在阴凉处养殖。
温度控制在23~25℃，等待5~7天蘑菇就会长出来。
采摘蘑菇
蘑菇不喜欢阳光，需要在阴凉处养殖，每隔1~3天浇一次水，温度过高时需要每天浇2~3次水。
蘑菇生长速度快，可以每隔一周采摘一次，采摘部位会继续生长。
管理和养护
蘑菇适宜的生长温度为24℃左右，过高或过低的温度会影响其生长。
保持土壤湿润，每隔两三天浇一次水，避免阳光直射。
蘑菇在生长过程中容易受到病虫害的侵袭，如白腐病和菇蝇，需要保持良好通风和定期喷洒药剂。
搭建菇棚
对于室外种植，需要搭建一个大棚，棚内需要控制温度和湿度。可以使用地膜覆盖顶梁，拉直两边形成人字三角棚，并用草帘遮光。
培养料的发酵
培养料的配方与室内种菇相同，可以采用一次发酵法和二次发酵法。二次发酵法利用初秋的自然高温达到发酵效果，降低生产成本。
消毒处理
在栽培前要对菇房进行彻底的消毒处理，包括冲洗、通风和用石灰水或福尔马林消毒水喷洒。
通过以上步骤，可以有效地进行蘑菇的家庭种植。在整个养殖过程中，保持适宜的温度和湿度，定期浇水和施肥，及时防治病虫害，是确保蘑菇健康生长的关键。