马肉是什么味道

马肉的味道通常 略带酸味，并且肉质较为粗糙，有嚼头。具体来说，马肉口感较粗，细细品尝时略带酸味，但没有羊肉和猪肉那种特别有特色的味道。有些描述中提到马肉有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，且脂肪较少。另外，由于马肉纤维较粗，有些人可能觉得它口感不佳，且马肉煮一天也不烂，牙口不好的人可能嚼不动。

综合来看，马肉的味道以酸味为主，带有独特的鲜香，但口感较粗糙，需要一定的咀嚼力。如果你喜欢尝试新口味，可以尝试吃一些马肉制品，如马肉米粉或马肉火锅等。