养殖盐度的控制方法如下：
测量水体盐度
使用电导法、比重法和离子选择电极法等检测方法了解当前水体盐度状况。
增加盐类物质
直接撒放：将食盐或盐类物质直接撒放在养殖池中，操作简便但容易造成水质污染。
溶解后投喂：将食盐或盐类物质溶解在水中，再通过饲料投喂给水生生物，此方法较环保但操作繁琐。
减少水分蒸发
增加水面覆盖物：如设置水草、浮萍等植物，减少阳光直射，降低水温，从而减少水分蒸发。
改善通风条件：加强养殖池的通风设施，保持空气流通，减少水分蒸发。
控制投喂量：合理控制水产生物的投喂量，避免过多的残饵和粪便污染水质，导致水分蒸发增加。
换水稀释
通过换水的方式进行稀释调整，选择与原水体相似的水质进行替换，换水量不宜过大，一般建议每次换水量不超过总水量的20%。
其他方法
经常引淡排咸：池塘进排水严格分开，引入淡水，排出咸水。
施有机肥：施有机肥料使盐碱地塘底尽快铺上一层塘泥，塘泥中的腐殖质镶嵌在土壤间隙中，使池水与盐碱土壤基本隔绝。
高水位压盐：保持池内水位高于外河水位，防止地下水渗入池内。
智能化调控：利用盐度计动态监测调整养殖用水盐度，通过智能化系统自动计算所需淡水量及海水量，并控制阀门开启，实现精确控制。
建议
定期检测：定期检测水体盐度，确保水质稳定。
合理投喂：根据养殖生物的需求合理控制投喂量，避免残饵和粪便过多导致水质恶化。
环境控制：通过增加水面覆盖物、改善通风条件等措施，减少水分蒸发，保持水体盐度稳定。
科学换水：根据水体盐度情况选择合适的换水量和换水频率，避免对养殖生物造成不利影响。
通过以上方法，可以有效地控制养殖盐度，为水生生物提供一个适宜的生长环境。