蒸馏葡萄酒是指 以葡萄或果渣为原料，经过发酵后通过蒸馏工艺获得的酒精饮料。这类酒包括白兰地、威士忌等。蒸馏过程能够提高酒精度数，并产生独特的风味和香气。根据颜色和是否含有气泡，蒸馏葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒等。
白兰地是一种典型的蒸馏葡萄酒，它通常由葡萄发酵后蒸馏而成，并在木桶中熟成，酒精度数通常在40度左右。白兰地还可以根据原料和熟成时间进行分类，如干邑、雅邑等。
总的来说，蒸馏葡萄酒是一种通过蒸馏工艺提高酒精度的酒品，具有独特的风味和香气，是许多酒爱好者喜爱的饮品。