左旋和右旋是指物体或分子的旋转方向。具体定义如下：
左旋
指朝左手方向或逆时针方向旋转。
在生物化学领域，如果分子结构中存在手性碳原子，并且这些手性原子的取代基按逆时针方向排列，则该分子被称为左旋体。
右旋
指朝右手方向或顺时针方向旋转。
在生物化学领域，如果分子结构中存在手性碳原子，并且这些手性原子的取代基按顺时针方向排列，则该分子被称为右旋体。
旋光性
旋光度是用于描述分子旋光性的一个物理量，分为左旋和右旋：
右旋：旋光度为“+”，用小写字母“d”表示。
左旋：旋光度为“-”，用小写字母“l”表示。
应用
生物学：在生物学中，螺旋结构如DNA和某些蛋白质可以分为左旋和右旋，这有助于理解它们的结构和功能。
化学：在化学中，手性分子的合成和应用（如药物设计）经常需要区分左旋和右旋异构体，因为它们在空间结构上的差异会导致不同的生物活性。
日常用品：在日常生活中，螺丝等紧固件通常有右旋和左旋之分，用于防止螺纹松动。
通过这些定义和应用，我们可以更准确地描述和理解左旋和右旋的概念及其在不同领域中的重要性。