钳工是一种以手工操作为主的金属加工技术，主要涉及使用各种手动和机械工具对金属零件进行加工、装配、修整、调试以及维修等工作。钳工工作可以在钳工台上进行，使用虎钳等工具夹持工件。钳工技术历史悠久，尽管现代制造技术如数控加工和电火花加工已经取代了一些传统钳工的工作，但在需要高精度和复杂形状零件加工、精密测量、复杂机械部件装配或修理的场合，钳工技术仍然发挥着重要作用。
钳工的主要工作内容包括但不限于：
錾削、锉削、锯切、划线、钻孔、铰削、攻丝和套丝；
刮削、研磨、矫正、弯曲和铆接；
零件的装配和维修；
工具、模具和刀具的设计制造。
钳工技能要求工人具备良好的手工操作能力、细致的观察能力和解决问题的能力。钳工证是证明个人具备钳工技能和知识的标准，分为不同的等级，包括初级、中级、高级、技师和高级技师。
钳工工作具有以下特点：
加工灵活：能够处理不适于机械加工的复杂形状和高精度零件；
投资小：使用的工具和设备成本较低，便于携带；
生产效率相对较低，劳动强度较大；
加工质量受工人技术水平影响，可能存在不稳定性。
随着技术的发展，钳工工作也在不断进步，现代钳工需要掌握更专业的技能，以适应不断变化的工业要求