白芥子的养殖方法如下：
植物形态与生长习性
白芥子是一种一年或二年生草本植物，株高约为1米。
它喜温暖湿润的气候，耐寒、耐旱，但怕积水，对土壤要求不严格。盐碱地不宜种植，以肥沃的沙质壤土和粘壤土种植生长良好。白芥子可以在不同地区进行秋播和春播。
栽培技术
播种方法：
使用种子繁殖，秋播在白露节前后，春播在解冻时顶凌进行。
选择平坦向阳、有排水条件的肥沃地块，施足优质圈肥3000公斤，复合肥或磷酸二铵30—50公斤。
翻耕耙细整平，做成宽畦，按行距40—50厘米，开1厘米深的浅沟，条播于沟内，覆土1厘米，略镇压，浇水。
如果土壤墒情充足，可适当深播，将表土档细保墒出苗。温度在16℃时，7天出苗。
田间管理：
出苗后要松土、除草，苗高15厘米时，按株距20厘米左右定苗。
苗过密则分枝少，植株高，易倒伏。苗高27厘米时，结合追肥进行中耕封垄培土，防止被内吹倒。
花穗抽出后不再中耕。为提高产量，于开花前再追施一些过磷酸钙，亩施30公斤，并适当增加浇水次数。
收获加工：
秋播和早春播种的一般在芒种收获。春播晚的，加之肥水过大，可延至麦熟后收获。
角果由绿变白，喙部成枯萎状时即为成熟。可将地上部分割回，晒干，条出种子，去净杂质，再晒至全干，防止潮湿种子集中存放发霉变质。以成熟饱满，色白者为佳。
病虫害防治
在抽薹期易发生蚜虫，要及时除治。方法是：用40%乐果乳剂800倍液喷洒2—3次，到开花前停止用药。
其他注意事项
播种前，先将种子放在15%食盐水中浸泡20分钟，或在30℃温水中浸泡2-4小时，取出，稍晾干，掺倍量细土，进行条播，覆土10厘米，稍加镇压，浇水。播后约10-15天出苗，苗高15厘米左右时进行间苗，株距10-15厘米，定苗后，追肥1次，并进行浇水，浇水次数视土壤干湿程度而定。生长期间忌施过量氮肥，以防枝叶徒长，影响产量。
通过以上步骤，可以有效地养殖白芥子，获得高质量的药材。