白薯可以通过多种方法制作,以下是一些简单又美味的做法:
蒸煮法
1. 将白薯洗净切块。
2. 放入蒸锅中蒸煮大约20-30分钟,直到薯块变软。
3. 可以直接食用,或加入橄榄油、海盐、蜂蜜等调味料。
煮沸法
1. 将白薯洗净切块。
2. 放入锅中加水煮沸,煮熟约10-15分钟。
3. 捞出后,可以加入调味料或蘸酱。
烤箱法
1. 将白薯切成薄片或块状。
2. 涂抹橄榄油,撒上盐和调味料。
3. 预热烤箱至200°C,烘烤约20-25分钟,直到金黄酥脆。
炸煮法
1. 将白薯切成条状。
2. 放入油锅中炸至表面金黄酥脆。
3. 控油后,可以撒上盐或其他调味料。
其他风味做法
糖醋白薯
1. 白薯去皮切块。
2. 热锅加油,放入白砂糖炒至糖色。
3. 加入白薯块,翻炒至均匀裹上糖色。
4. 加入香醋,继续翻炒至熟,可加香葱增香。
炸白薯配糖丝
1. 白薯切块油炸至表面发硬,内部稍软。
2. 炒锅中糖与水搅拌至糖融化成浅琥珀色。
3. 倒入炸好的白薯,快速翻拌均匀,撒上白芝麻即可。
发酵白薯饼
1. 白薯去皮切块蒸熟捣碎。
2. 加糖和酵母揉成面团,水浴发酵。
3. 分成小面团擀成饼状。
4. 小火煎饼至两面金黄。
以上做法可以根据个人口味进行调整,添加不同的配料和调料以丰富风味。你还可以尝试其他方法,比如拔丝白薯等