牛蛙养殖的保温措施主要包括以下几种方法：
遮阳降温
遮阳棚：幼蛙体质较弱，需要避免日晒和高温干燥。可以使用声苇席、竹帘搭建遮阳棚，面积应比食台大1倍左右，高度高出食台平面0.5-1米。也可以采用黑色稀编的塑料网片架设在幼蛙池上方1-1.5米处遮阳。
种植遮阳植物：在幼蛙池边种植葡萄、丝瓜、扁豆等长藤植物，以提供额外的遮阳效果。
控温
适宜温度：幼蛙适宜的生长温度为25-30℃。温度高于30℃或低于12℃会影响牛蛙的生长和健康。在高温季节，可以通过使幼蛙池水保持缓慢流动或更换部分池水来降温。每次更换半池水为宜，且新水和原池水温差不得超过2-3℃。
温室大棚：在冬季寒冷时，可以将牛蛙转移至温室大棚内越冬，确保温度维持在适宜范围内，避免低温冻伤或高温中暑。
越冬保温
洞穴越冬：在蛙池四周松土，并在向阳背风处挖若干个直径15cm、深1m的洞穴，保持湿润，以便牛蛙入穴冬眠。
潜水越冬：保持水深1~1.2m，防止水面结冰，池底留有淤泥6~9cm厚，以便牛蛙潜水蛰伏淤泥越冬。在连续寒冷结冰的天气中，需要进行水面破冰，防止水体冻结引起牛蛙体液和血液凝固。
草帘越冬：在蛙池北面砌一道土墙，高约70cm，东西两头砌成北高南低的三角土墙，在离水面40cm处用木竹搭架，铺上草帘，四周与池边紧贴，保持水温在10℃左右。
室内越冬：在室内向阳方向用砖砌一个高50cm左右的池子，池内铺上松土30cm，再放一个水盆，盆缘与泥土等高，使土壤长期保持一定湿度，池口加盖薄膜封包，还可以在池内悬一盏40W灯泡升温，保证牛蛙安全越冬。
其他辅助措施
温度计监测：在温室内放置两支温度计，每4小时观测一次水温和气温，以便及时调整温度。
冷水喷雾：在气温升高时，可以用冷水喷雾降温，防止温室内温度过高。
煤炉或电炉：当温室内温度过高产生雾气时，可以开电炉或煤炉进行收雾处理。
通过以上措施，可以有效控制牛蛙养殖过程中的温度，确保牛蛙在适宜的温度下生长和越冬，从而提高养殖成功率和经济效益。