牛养殖的补贴标准如下：
个体养殖户
养殖规模在30头以上的，每头牛补贴50元。
养殖规模在50头以上的，每头牛补贴100元。
养殖规模在100头以上的，每头牛补贴200元。
奶牛养殖
养殖规模在300-499头的，补贴80万元。
养殖规模在500-999头的，补贴130万元。
养殖规模在1000头以上的，补贴170万元。
肉牛养殖
养殖规模在100-299头的，补贴30万元。
养殖规模在300头以上的，补贴50万元。
基础母牛产能补贴
针对基础母牛（自繁自养的养殖户），给予1000-2500元的补贴标准。
养牛场建设补贴
中小型养殖场每年补贴5-20万元。
中大型养殖场每年补贴20-50万元。
大型养殖场每年补贴30-80万元。
种牛引种及冻精补贴
种牛引种最高补贴3000元。
冻精补贴每剂5-20元左右。
保种补贴
为保护地方特色牛种而设立的专项补贴，金额根据保护品种和规模有所不同，一般每繁殖一头保护牛品种可获得1000~3000元不等的补贴。
贫困户购牛补贴
对西南、西北地区或贫困山区，购牛补贴金额一般在每头1000到5000元左右不等。
建议
规模养殖：养殖规模越大，获得的补贴也越多，建议养殖规模在100头以上的养殖户充分利用相关补贴政策。
品种选择：根据当地政策和市场需求选择适合的牛品种进行养殖，以获得更高的补贴。
手续办理：在申请补贴前，务必办理相关许可证和手续，确保符合政策要求。
环保要求：养殖场的建设和运营需符合环保要求，以获得养牛场建设补贴。
这些补贴政策旨在鼓励农民和农业生产经营组织发展农业生产，提高农民的收入水平，促进畜牧业的高质量发展。