水猪的养殖主要包括以下步骤：
拣出异物和分类收集
捡出泔水中的异物，如毒鼠药、死鼠等，以防猪误食中毒。
分类收集泔水中的物质，包括动物性、植物性、生的、熟的、固体和液体，避免带土的菜叶和菜根混入，确保泔水质量。
每天至少收集一次泔水，夏季天热时建议每天收集两次，并现取现喂，当天喂完。
煮沸消毒
泔水中有大量细菌和病毒，必须煮沸消毒以杀灭病原微生物，防止传染病发生。
对含有骨头、蛋壳、鱼刺的泔水要多焖煮一段时间，使碎骨头和细刺变得酥软，便于猪采食和消化吸收。
煮沸后要撇去浮油，避免猪吃后拉稀。
煮沸撇油后的泔水应挑出骨头和鱼刺后再喂猪。
饲喂方法
泔水不宜单喂，应搭配一些青粗饲料，如干草粉、玉米秆粉等，优质泔水可搭配更多青粗饲料，并适当增加精料。
根据猪的生长阶段调整饲料与水的比例，哺乳期母猪为1:0.6，仔猪为1:0.5，育肥猪为1:1，以提高适口性和采食量。
使用全价料配制水料，保证营养均衡，避免营养不良。
在饮水中添加多维太保，补充维生素，弥补饲料营养缺陷。
每天及时清理料槽，避免猪误食变质饲料，并可添加克霉太保分解霉菌毒素。
提前泡发玉米等能量饲料，夏天半小时，冬天2-3小时，以确保饲料颗粒能充分吸收水分，发挥水料在育肥过程中的作用。
通过以上步骤，可以有效地养殖水猪，确保其健康生长和高效育肥。