水城是中国贵州省六盘水市的一个地区，以其独特的美食文化而著称。以下是一些水城著名的美食：
水城羊肉粉
以米粉和羊肉为主要原料，配以辣椒油、花椒、小葱、蒜苗、香菜等佐料。
羊肉肥瘦适中，油而不腻，米粉细腻爽滑，汤浓郁鲜美。
水城烙锅
有300多年历史，以香辣爽口闻名。
可以烙各种荤素食材，如猪肉、牛肉、韭菜、豆腐、蔬菜等。
茨冲鸡火锅
以原生态土鸡、优质高原山泉水和高山泉水制作的豆腐为特色。
鸡肉肉质细嫩，越吃越有味，豆腐越煮越嫩。
花江狗肉
香甜滑爽的冰粉。
其他特色小吃
遵义豆花面、织金荞凉粉、辣鸡面（粉）、麻辣香椿鱼、荷叶糍粑、红油剪粉、独山盐酸菜、包谷饭、连渣落、威宁荞酥、碗儿糕、包谷粑、安顺破酥包、风味小吃啃骨头、香菇炖鸡饭（粉/面）、酸辣粉、肠旺面、农家杀猪菜、血豆腐、芜荽拌水豆豉、贞丰糯米饭、红油脆臊糯米饭、黄粑、宫保肉丁、酸菜烩豆米、青椒洋芋丝、黔味鱼香茄子、炒饵块粑（年糕）、炒卷粉、糖麻圆、兴义刷把头、清明粑等。
水城的美食不仅限于以上这些，还有诸如千层饼等小吃也十分受欢迎。