大樱桃的多个品种各有其特点，以下是一些被广泛认为较好的品种：
早红宝石
特点：早熟品种，果实心脏形，平均单果重4.8~5克。果皮和果肉暗红色，果肉柔嫩多汁，味纯酸甜可口。树体大，生长快，树冠圆形，紧凑度中等。嫁接树4年进入结果期，成熟期极早，比红灯早7-10天。花芽抗寒性强，连年丰产。
莫利（意大利早红）
特点：原产法国，早熟，果大色艳质优。果实肾形，单果重8-10克，最大12克。可溶性固形物12.5%，果皮浓红色，完熟时为紫红色，有光泽。果肉红色，细嫩肥厚多汁，风味酸甜，硬度适中，离核，品质上。果柄中短，很少裂果。
岱红
特点：由山东农业大学选育，平均单果重10克以上。果实为圆心脏形，果型端正，整齐美观，畸形果少。果皮鲜红至紫红色，富光泽，果肉粉红色，近核处紫红色，果肉半硬，味甜适口。果柄短，平均果柄长2.24厘米。该品种早产、早丰、大果形早熟，是保护地栽培的首选品种之一。
红灯
特点：晚熟品种，果实色泽鲜红，肉质软硬适中，风味酸甜，品质上等，营养丰富。果个大，色泽艳丽，果肉肥厚，多汁味甜，成熟期较早。每年5月中旬成熟，适合酸甜口感的人。
美早樱桃
特点：果实较大，平均单果重8~9克，果皮厚，紫黑色。果肉硬脆，品质上等。成熟早，一般种植3年结果，五年丰产。果实成熟果皮紫红色，耐储存。适合爱吃甜的高端客户。
俄罗斯8号
特点：早熟品种，果实鲜红或黑紫色，饱满有光泽，圆形，大果，果肉甜，有嚼劲，平均单果重12.9克。抗寒性强，适合山东半岛和辽宁地区种植。该品种耐运输，市场竞争力强。
黑珍珠樱桃
特点：早熟品种，果实肾形，果个大，果肉橙黄色，质地松软，水分足。果实紫黑色，有光泽，肉质脆硬，耐储运。4月中下旬成熟，上市早，品质良好。
先锋樱桃
特点：中熟大果品种，果实扁圆形，平均单果重7~8克，大的10克以上。果皮底色红黄，阳面有鲜红色晕。果肉淡黄色，肉质细嫩多汁味甜，风味浓香。6月中旬成熟，较耐贮运。
萨米脱（Summit）
特点：中晚熟品种，果实特大，果形长心脏形，顶头尖尖，果皮紫红色，果肉较硬汁多，品质佳，耐储存。适合喜欢吃黄樱桃的客户。
根据以上信息，若选择早熟品种， 早红宝石、 莫利和 岱红都是非常好的选择；若选择晚熟品种， 红灯和 美早樱桃则表现优异；中熟品种中， 先锋樱桃和 萨米脱也较为受欢迎。最终选择哪个品种，还需根据具体种植环境、市场需求和个人口味来决定。