户外小鸡的养殖方法如下：
场地选择
选择地势高燥、排水良好、背风向阳的地方建立鸡场。山区应选背风向阳、面积宽敞、通风、日照、排水均良好的地方。鸡场应建在肃静、安全的地方，远离居民区、工厂、主要交通干道。
鸡棚舍修建
在放养场地内建造简易鸡棚，供鸡只休息和避风雨。鸡棚的尺寸为宽5米、高2米，并根据需要确定长度。鸡棚内部应保持干燥、清洁，并设有料槽、饮水器和产蛋箱（养蛋鸡）。
围栏修建
在鸡场周边设立围栏，围栏高度为1.5米，每隔2米设立一个木桩，然后将塑料网或钢网固定在木桩上，形成围栏。饲养密度一般控制在每亩1000~3000只。
设备与饲料
根据饲养鸡只的数量，在鸡棚外部配置适量的料桶和饮水器。通常是每50只鸡只配备1只料桶和1个饮水器。饲养用具要经常洗刷消毒。
放养与管理
初次放养：雏鸡出生后约1个月左右，体重达到0.25~0.3千克，并在天气温暖的时候，将雏鸡分批放养到山坡草地上。放牧地点由近到远，放牧时间逐渐延长。在最初几天的放养中，可以在补饲的饲料或饮水中添加适量的维生素C或复合维生素，以防止应激。
调教方法：在调教过程中，可以使用饲料引诱鸡只上山，并吹响哨子，使鸡只逐渐形成对哨声的条件反射。傍晚时，也可以通过哨声让鸡只返回鸡棚进行补饲和饮水。
补饲和饮水：要注意观察鸡群的觅食情况，并根据不同季节确定补饲次数，通常每天补饲1~2次，饮水2~3次。注意天气预报，遇到恶劣天气时，及时将鸡只赶回鸡棚内。
卫生防疫
在雉鸡的育成期间，应将留作种鸡所应做的防疫工作，在此期完成。在育成期如果是网室平养，应预防球虫病和禽霍乱，可以在饲料中添加药物进行预防。
严格科学免疫程序，鸡出生的第一天用马立克氏疫苗滴鼻到2个月；成鸡用鸡I系苗接种，每过7天都要进行一次疫苗免疫，确保成活率和出笼率。
环境控制
提供适宜的环境温度，刚出壳的小鸡需要保持在30℃左右，随着日龄增长，温度逐渐降低。注意保持饲养环境内干燥，避免小鸡着凉生病。定期开窗通风，提供新鲜空气。
喂养方法
初生小鸡要先喂干净的温水，再喂一些泡过的半生半熟的小米，少食多餐。后期可以慢慢尝试喂全价饲料。保持饲料新鲜、干净，避免饲料变质。
通过以上步骤，可以有效地在户外养殖小鸡，确保它们健康生长，并提高养殖效益。