东北乌鸡的养殖方法如下：
场地选择与鸡舍建造
选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方建造鸡舍。鸡舍的大小和形式依地势和地形而定，一般采用开放式新型鸡舍，具有双坡式顶棚，两壁敞开，前后两个窗口。
育雏管理
消毒防鼠：育雏前，育雏室地面和墙壁要用消毒剂喷洒消毒，食槽冲洗干净并晾干备用。育雏室应有半米高的水泥围墙，严禁有鼠洞。
温度和湿度控制：育雏室温度1周龄内为34℃至32℃，湿度为65%至60%；1至2周龄为32℃至28℃，湿度为65%至60%；2至3周龄为27℃至25℃，湿度为65%至60%；3至4周龄为25℃至23℃，湿度为60%；4周以后温度为20℃左右，湿度为60%。
饲料与饮水：育雏期饲料粗蛋白为19%，粗纤维小于6%，钙为0.8%至1.3%，磷为0.6%，氯化钠为0.3%，水分小于14%。育成期饲料粗蛋白为17%，粗纤维小于6%，钙为0.7%至1.2%，磷为0.55%，氯化钠为0.3%，水分小于14%。
成鸡管理
饲养密度：成年乌鸡以8-10只/平方米为宜，雏鸡以40只/平方米为宜。分群饲养有助于乌鸡快速健康生长。
饲料与饮水：成鸡逐渐减少喂养次数，一天3次。饲料以精料为主，加适量青菜。保持饮水清洁，定期清理鸡粪和残食。
卫生与防疫：定期清理鸡舍，严格消毒，尤其在病毒高发期。定期注射疫苗，预防鸡瘟等疾病。保持鸡舍干燥和温暖，降低疾病发生几率。
生态放养
选择果园、林地或滩涂等生态场地进行放养。场地要求交通便利，排水良好，水源充足，无污染。放养密度为每亩（667平方米）饲养150~250只成年鸡。鸡舍应搭建在平坦、不易积水的地方，高度为2米，顶部用塑料布或油毛毡封顶，网眼大小适宜，方便鸡粪漏下。
其他注意事项
适时醒抱，提高产蛋率。乌鸡抱窝性强，每下20枚蛋就抱窝，需适时唤醒。
饲料要优质、新鲜、清洁，尽量多样化，营养全面。配合饲料时要反复搅拌均匀。
注意通风控温，保证乌鸡生长环境干燥、空气新鲜，避免病菌滋生。
通过以上步骤和注意事项，可以有效养殖东北乌鸡，提高其生长速度和产蛋率，同时降低养殖成本，确保乌鸡肉质优良。