辨别天然石材花岗岩可以从以下几个方面进行：
色泽的均匀性
天然花岗岩的色泽通常具有一定的不均匀性，这是由于其形成过程中受到地质环境的影响，矿物成分和结构分布不完全一致所致。因此，表面色彩和纹理会有自然的差异性，表现为斑点、条纹或微妙的过渡。
染色后的花岗岩色泽较为均匀，色彩分布较为一致且饱和。如果整个表面颜色非常均匀且缺乏色差变化，则可能是经过染色处理的。
观察纹理和花纹
天然花岗岩的纹理和花纹具有独特的自然属性，通常是不规则的，表现出明显的自然形成的裂纹、矿物脉络、斑点等特征。
染色花岗岩的纹理可能显得比较简单或重复，染色可能会掩盖天然花岗岩表面的一些细节，尤其是在纹理的变化方面。如果石材表面有规律地出现相同的条纹或斑点，则可能是人工染色的结果。
外观特征
优质的花岗岩应具有均匀的颜色和纹理，表面光滑细腻，无明显裂缝、瑕疵或斑点。颜色均匀且纹理自然的花岗岩通常更为稳定，不易因环境变化而产生色差或裂纹。
可以通过观察石材的颗粒分布，判断其致密度和强度。颗粒均匀、排列紧密的花岗岩往往更加坚硬耐用。
物理性能测试
抗压强度：采用压力试验机对石材样品施加压力直至破坏，记录破坏时的最大压力值。抗压强度高的花岗岩能够承受更大的压力而不易破裂，是评估其质量的重要指标之一。
抗折强度：通过三点弯曲试验或四点弯曲试验测量石材在弯曲力作用下的断裂强度。抗折强度高的花岗岩在受到外力作用时不易折断，能够保持较好的结构稳定性。
吸水率：将石材样品置于水中一定时间后称重，计算吸水前后重量差与原始重量的比值。吸水率极低的花岗岩能够抵御潮湿环境的侵蚀，保持长期的耐久性和稳定性。
化学性能测试
耐酸碱性：将石材样品置于一定浓度的酸碱溶液中浸泡一定时间，观察其表面变化及质量损失情况。耐酸碱性能好的花岗岩能够抵御各种化学物质的侵蚀，保持表面光洁度和美观度。
加工质量检查
加工精良的花岗岩石材应具有平整的表面、规则的尺寸和精准的切割角度。抛光处理也是提升石材装饰效果的重要手段。
瑕疵类型
纹理不均匀、色差、裂纹和裂口是天然花岗岩石材中常见的瑕疵。可以通过观察石材的表面纹理和色差，以及检查石材内部是否有裂纹和裂口来辨别其质量。
敲击声音
一般质量好的花岗岩石，其内部致密均匀，敲击时声音清脆悦耳。如果敲击声粗哑，则可能说明石材内部存在显微裂隙或细脉。
背面滴水试验
在石材的背面滴上一滴墨水，如果墨水很快四处分散浸出，则说明石材内部颗粒较松或存在显微裂隙，质量较差；反之，如果墨水滴在原处不动，则说明石材致密，质地较好。
通过上述方法，可以较为准确地辨别天然石材花岗岩的质量和真伪。建议在选购时选择信誉良好的商家，并要求提供相关的质量检测和证明文件，以确保购买到符合要求的花岗岩产品。