空调过热度是指 制冷剂在蒸发器出口处的温度高于其饱和温度的程度。过热度的大小通常用温度差来表示，即过热度=蒸发器出口处制冷剂温度-制冷剂饱和温度。
过热度对空调系统的性能和稳定性具有重要影响。适当的过热度可以保证压缩机吸气口的制冷剂为蒸汽状态，避免液击现象，提高系统的可靠性和寿命。此外，过热度还有助于提高制冷量，降低压缩机功耗。
在空调系统中，常见的过热度设定值如下：
吸气过热度：一般为5℃-8℃。
排气过热度：通常在20℃-30℃左右。
过热度的测量方法包括在尽量接近感温包的位置测量蒸发压力，并将读数换算成温度，然后用感温包处测得的实际温度减去该温度。
影响过热度的因素包括制冷剂类型、制冷剂的流量、蒸发器的设计、制冷负荷以及其他辅助设备等，这些因素都需要综合考虑以保证系统的最佳运行。