酒店的收银流程主要包括以下几个步骤：
入住登记
宾客到达前台后，接待员主动热情地接待，了解宾客需求。
为宾客选择合适的房间类型，并告知房费。
请宾客提供有效证件，进行身份验证和登记。
办理入住手续，收取房费，并告知宾客宾馆的各项设施和服务。
收取押金
前台收银员根据住宿登记单向宾客收取住宿押金，对持有信用卡的宾客，需要检查信用卡是否有效后进行输卡，并开具“预收住宿押金收据”。
押金金额需要埋入住宿登记单内，并将收据的一联交给客人，另外两联交财务部作交款附件。
延长住宿
如果客人需要延长住宿时间，由楼层服务员通知客人到大厅前台补交住宿押金，收款手续同上。
客人结账
客人结帐时，前厅收银员应主动、热情、迅速地为客人提供服务。
前厅收银员需要详细记录客人在酒店所发生的费用，分门别类记入客人账单，确保账目准确无误，必要时征得客人认可入帐。
结账完毕后，加盖收讫单及是否开票。
离店结算
客人离店后，收银员要将客人账单按时间顺序分类进行保存、备查。
根据每班客人离店情况，所收款数与当班营业额进行核对，确保两者相符。
制作报表
制作每班收入报表，将当班所收款与现金核对，确保两者相符。
特殊客人处理
收款员遇到与酒店有往来业务的单位（挂帐单位），接待员应根据商务中心提供的准予签字消费客人表，检查客户是否有消费权限，无误后方可准予消费，并要求客人留下公司名称、地址、个人电话等信息。
收款员遇到特殊客人，在收费前应请示酒店部门经理，按指示予以优惠或免收，并在帐上加以说明，详细记载或减免项目和金额，请示经理签字存档。
收银操作规范
熟练掌握宾馆的收银系统，确保操作的准确性。
严格遵守宾馆的财务制度，如实反映宾客的消费情况。
掌握各种支付方式的操作流程，如现金、信用卡、支付宝等。
确保现金的安全，及时将现金收入保险柜。
每日进行班次结账，确保账目的准确性。
以上是酒店收银的基本流程和注意事项，不同酒店可能会有一些差异，但大体流程是相似的。