冻土豆的制作方法如下：
准备冻土豆
选择新鲜、无损伤的土豆，无需去皮，直接放入冰箱冷冻室冷冻至硬。
解冻
将冻硬的土豆取出，放入清水中浸泡解冻，直至土豆变软，但不要使用热水或开水。
去除水分
解冻后的土豆用手或工具尽可能挤压出水分，以减少后续烹饪时的水分。
烹饪方法
蒸制：将挤干水分的土豆切块或切片，放入蒸锅中蒸至熟透，可加入适量盐或调味料提味。
炒制：将土豆压成泥状或切片后，与肉丁等食材一起炒制，加入调味料如盐、胡椒粉和清水。
炖煮：将土豆与其他食材如肉类、蔬菜等一起炖煮，直至土豆变软烂。
调味与食用
根据个人口味，可以撒上小苏打、糖、盐、芝麻、麻椒粉等配料，增加口感和风味。
蒸好后直接食用或蘸取酱料，如番茄酱等。
请根据个人口味和偏好选择合适的烹饪方法。