尖嘴青鱼的养殖主要包括以下几个步骤：
池塘准备
清淤：养殖一年以上的池塘要进行清淤，减少底泥对水体的污染。
消毒：可以使用生石灰、漂白粉或茶粕进行清塘消毒。干池清塘每亩用60-120公斤生石灰，带水清塘每亩用125-400公斤生石灰。漂白粉清塘干塘每亩用10-15公斤，带水清塘每亩50斤。茶粕清塘需要将茶粕捣碎用水浸泡，隔日使用，连渣带水一起泼入，带水清塘每亩50公斤。
水质管理：清塘后要测量水的pH值，确保水质符合青鱼的生长需求。
挑鱼苗
选择标准：挑选规格一致、体色均匀光亮、活动能力强的鱼苗。
放苗注意事项：下苗时要注意水温差，避免鱼应激。
多混养
混养种类：青鱼一般与花白鲢混养，青鱼属于底层鱼类，花白鲢属于中上层鱼类，混养可以充分利用池塘资源。
饲料投喂
投喂时间：每天早中晚投喂，每次半个小时。
投喂方法：建议沿料台边投喂，逐渐缩小范围，形成定时、定点、定质、定量的投喂方法。
饲料种类：青鱼喜欢吃螺狮，可以配合投喂。
病害防治
高发期：五月下旬到六月底、九月上旬是病害的高发期，需加强防治。
消毒措施：在放苗前用药物浸洗鱼苗，定期泼洒生石灰水，保持水质清洁。
巡塘管理
日常巡塘：每天早晚巡塘，检查水质和鱼类生长情况。
增氧：6-9月晴天中午开机增氧1-2小时，阴雨天半夜开机，浮头较重时必须开机到天明。
水质调控
注水：定期加注新水，保持水质清新。
泼洒生石灰：高温季节每15天泼洒生石灰水一次，生石灰用量300公斤/hm2左右。
使用微生态制剂：每隔20天全池泼洒微生态制剂一次，调节水质。
通过以上步骤，可以有效提高尖嘴青鱼的养殖成功率和经济效益。建议在实际操作中，结合当地实际情况和养殖经验，灵活调整养殖策略。