新手养殖土牛可以参考以下步骤和技巧：
科学喂养，营养均衡
基础饲料应以青草、秸秆等粗饲料为主，辅以适量的精饲料，如玉米面、麸皮等，以满足其能量和蛋白质需求。
注意矿物质和维生素的补充，可以通过添加骨粉、石粉以及复合维生素预混料来实现。
定期投喂一些青贮饲料，提高饲料的适口性，增加牛只的采食量，促进生长发育。
合理分群，精细管理
根据土黄牛的年龄、性别、体重及健康状况进行合理分群，有助于实现精细化管理。
幼龄牛需特别关注其生长发育情况，提供充足的营养和适宜的运动空间；成年公牛和母牛则需根据其生产性能进行适当调整。
定期称重、驱虫、修蹄等日常管理工作也不容忽视，这些都是提高牛群整体健康水平的基础。
优化环境，舒适生活
牛舍应保持通风良好，冬暖夏凉，避免潮湿和拥挤。垫料的选择也很重要，干草、锯末等吸湿性好、易分解的材料是不错的选择。
牛舍周围应设有运动场，让牛只能够自由活动，增强体质，减少疾病的发生。
定期清洁牛舍和消毒也是预防疾病的重要措施。
疾病防控，未雨绸缪
建立健全的防疫制度，按照当地兽医部门的指导，按时完成疫苗接种工作。
加强日常观察，一旦发现牛只出现食欲不振、精神萎靡等症状，应立即隔离并请兽医诊治。
牛舍管理
牛舍要经常清理和消毒，粪便尿液等最好每天都清理，以免牛舍潮湿，从而滋生各种细菌微生物。
养殖户要经常给牛舍通风换气，并且经常擦洗牛的身体，使牛的身体也保持干净。
提高肉质
保证牛的饮食干净卫生，同时在拌料中加入肥美太保，调理肠道，增强饲料吸收率，加快牛的育肥效果。
每天把牛赶到外面，让它们晒晒太阳，动一动，这样不仅能够增强牛自身的抵抗力，还能增肥增重，提高肌肉率。
注重天气变化
每天的气候是不一样的，冷热交替太快，就容易使牛感冒发烧。养殖户要重视天气变化，提前做好防范措施。
引种关
引种是养牛赚钱的关键，先观察自己本地的养殖户养的什么品种，多了解什么品种适合当地。
找可靠的牛经济人，一定要买好牛，买长势快的品种牛。引种越近越好，减少牛长途运输的应激反应，减少牛的疾病隐患。
提高吸收率，节约饲料成本
养牛先养胃，胃口好，吸收率就高，肉料比就好。
科学的节省饲料成本，后期可以用相对便宜的蛋白饲料代替豆粕，可以加入性价比高的能量饲料。粗饲料自己储备加工，会节约很多成本。
防疫和日常管理
养牛不需要太高的技术，只要人勤快，一般的饲养管理都可以做好。
养殖预防大于治疗，平常一定要做疫苗防控，比如牛瘟、丹毒、肺疫、口蹄疫等等。
通过以上步骤和技巧，新手养殖户可以更好地养殖土牛，提高养殖效益和成功率。