勺瓜（瓠瓜）的养殖方法如下：
播种育苗
温床育苗：2月底至3月上旬播种，每公顷用种量3.75千克（667平方米用量0.25千克）。播种前用55℃温水浸种15分钟，然后放入25~30℃的恒温下催芽，待芽出齐后播入营养钵中。苗期要保温防寒，通风透光，保持土壤干湿得当。苗龄约30~35天。定植前10天左右进行低温炼苗。
种植方式
露地直播：在终霜前进行，播种前种子需要处理，需浸种24~48小时，然后播种，每亩地用种量为250克。
保护地栽培：在保护地中育苗后再定植，可适当提早或延后。
整地施肥
选择富含腐殖质的油沙土作栽培田，要求2~3年未种过瓜类作物。前茬收获后及时深翻20~25厘米，并施足基肥，每公顷施腐熟有机肥30000~45000千克，人粪尿15000~22500千克或饼肥1500~1875千克，过磷酸钙300~400千克。定植前10天按畦高20~25厘米、畦宽100厘米，沟宽50厘米作畦，然后铺地膜待栽。
定植
定植株距0.67米，挖穴栽单苗，浇水定根。翻耕前用克芜踪除草1次，整好地后再喷丁草胺1次，然后才进行移植。
植株调整
搭架栽培：当苗长到30厘米高时，用2~3米的长竹竿设立人字架，约在1.3米处交叉，横架2~3条。随着秧苗的生长，将蔓数次绑在支架上，并使其分布均匀。
不搭架栽培：地爬不搭架需压蔓，以防风害。
肥水管理
追肥：除施基肥外，还要追肥灌水。追肥宜薄施勤施。在定植成活和摘心后、果实膨大期分别施1次肥。开始采收后分期追肥1~2次，促使后熟瓜生长。
浇水：瓠瓜需水较多，应及时浇水，结果期间天旱可1~2天浇1次水，但如果雨水多时，应及时排水防涝。
采收
适时采收：当幼瓜茸毛基本脱落，皮色变淡时为适收期。一般第一批瓜的采收时间是开花后15~20天，旺果期为开花后10~12天。
通过以上步骤，可以有效地养殖勺瓜，获得较高的产量和品质。