发财虾，通常指的是小龙虾，其养殖方法如下：
前期准备
选择合适的养殖模式：小龙虾的养殖模式主要有稻田养殖、池塘养殖、温棚养殖等。其中，稻田养殖模式（虾稻共作模式）较为普遍，技术相对简单，适合新手养殖。
选址：要求水源充足，土质保水性能好，无污染，且交通便利，电力设施齐全。
稻田改造：在稻田四周开挖围沟，围沟面积控制在10%以内，并在围沟外围布置防逃设施。进水口需做好防护措施。
虾稻共作养殖技术
投放亲本或虾苗：亲本在8月底至9月投放，虾苗在每年的3-4月投放。选择就近选购的亲本和虾苗。
饲养管理：每天傍晚投喂小龙虾食物，投喂后1-2小时观察摄食情况，及时增减投喂量。根据不同季节调节水质水位。
清除青苔：3月中旬，选择晴天上午10点-下午3点，用生石灰化浆趁热均匀泼洒在青苔上。
疫病防控：坚持“无病先防、有病早治”的原则，以生态防控和生物防控为主，药物防控为辅。
水质管理
发财虾对水质的适应力较强，但最好使用弱酸性且硬度较低的水质。保持水质清洁，定期更换水，并添加水质安定剂、硝化细菌等。
饵料管理
每日傍晚投喂一次饵料，投喂量根据虾的重量而定，一般占虾体重的5%-20%。
饵料应合理搭配，包括新鲜的小虾、小鱼、虾米等，以及人工配制的饲料，保证营养均衡。
日常管理
定期巡塘，检查进排水情况、虾的活动和摄食情况、水质情况等。及时清除池塘中的杂草和敌害。
控制养殖密度，避免过度拥挤，确保虾有足够的活动空间。
收获
根据市场情况和个人需求，选择合适的时间收获小龙虾。一般来说，小龙虾在养殖1-2个月即可上市销售。
通过以上步骤，可以有效地养殖发财虾，获得良好的经济效益。建议在养殖过程中，严格按照上述方法操作，并注意观察虾的生长情况，及时调整养殖措施。