蛋糕胚的保存方法有以下几种：
常温保存
制作好的蛋糕胚在室温下可以保存2~3天。如果气温较低，可以适当延长保存时间至5~7天。
冷藏保存
将蛋糕胚放入冰箱冷藏室中，可以保存7~10天。如果需要更长时间保存，可以放入密封袋或密封盒中，并在上面放一片新鲜的面包，以防止蛋糕胚表面变硬，从而延长保存时间至2~3个月。
冷冻保存
将蛋糕胚密封后放入冰箱冷冻室，可以保存2~3个月。食用前需要提前解冻回温。
建议
最佳保存方法：推荐使用冰箱冷藏保存，并在上面放一片新鲜的面包以防止表面变硬，这样可以保持蛋糕胚的松软，并且保存时间较长。
避免长时间保存：尽管冷冻保存可以延长保存时间，但长时间冷冻会影响蛋糕的口感和风味，因此建议尽快食用。
通过以上方法，可以根据不同的需求和实际情况选择合适的保存方式，以确保蛋糕胚的新鲜度和口感。