购买松子时，可以参考以下技巧：
观察颜色
松子的颜色以红亮为佳，色泽黑里透黄且新鲜发亮的松子较为饱满。
壳色浅褐且光亮者质好，壳色深灰或黑褐色者质差。
松仁肉色洁白质好，淡黄色质次，深黄带红则已泛油变质。
检查开口与颗粒
优质的开口松子颗粒均匀，开口不均匀，开口率不高，因为好的开口松子是通过蒸汽自然开裂的。
如果开口均匀且豁口较长，可能是化学开口，应避免购买。
掂量重量
抓一把松子掂量，手感较重的松子质量较好，因为粒仁丰满且干燥有松油香味。
尝口感
优质的开口松子口感有清香味，发涩或有异味的松子质量较差。
检查干潮
松子壳易碎，声脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱落者身干，这样的松子品质较好。
如果壳质软韧，仁衣无皱纹且不易脱落，仁肉较嫩，则说明松子身潮。
季节性
冬季是购买松子的最佳季节，此时的松子营养最丰富。
购买渠道
选择正规厂家生产的松子，以确保食品安全和质量。
通过以上方法，可以有效挑选到新鲜、优质且无化学处理的松子。