花台石材的好坏可以通过以下方法进行分辨：
目视检查
颜色：颜色清纯不混浊，表面无类似塑料胶质感，板材反面无细小气孔。
表面质感：均匀的细料结构具有细腻的质感，为石材之佳品；粗粒及不等粒结构的石材外观效果较差。
缺陷：石材表面不应有裂痕或撞伤，这些缺陷可能会影响美观和结构强度。
鼻闻检查
化学气味：无刺鼻的化学气味，这表明石材可能含有较低的有害物质。
手摸检查
表面感觉：手摸样品表面应有丝绸感，无涩感，无明显高低不平感。
硬度：用指甲划板材表面，无明显划痕，表示硬度较高。
敲击检查
声音：相同两块样品相互敲击，声音清脆悦耳的石材质量较好；声音粗哑的可能存在内部裂隙或颗粒间接触变松。
尺寸规格检查
拼接效果：量石材的尺寸规格，确保拼接后图案、花纹、线条不变形，影响装饰效果。
吸水率检查
滴墨试验：在石材背面滴上一小粒墨水，若墨水很快四处分散浸出，说明石材内部颗粒松动或存在缝隙，质量较差；反之，若墨水滴在原地不动，则说明石材质地好。
等级鉴别
等级划分：大理石一般分为优等品、一等品和合格品三个等级，通过仪器与量具检测而定，可以要求厂商出示等级证明。
通过上述方法，可以较为全面地评估花台石材的质量，从而选择到合适的产品。建议在购买前，多方比较和检查，确保石材符合设计要求和质量标准。