剥皮蛋的方法有多种，以下是一些常用的技巧：
浸泡法
将皮蛋放入水中浸泡5到10分钟，让蛋壳上的黄泥充分吸水。
去泥法
剥去蛋壳外的砻糠和黄泥，用刷子或手轻轻搓洗，注意不要弄破蛋壳。
剥壳法
在蛋壳上轻轻敲破，注意动作要慢且用力要轻，尤其是对于糖心皮蛋。
吹气法
在蛋壳上敲出小孔，用嘴对准小孔吹气，使蛋壳与蛋瓤分离。
刀切法
使用细线或锋利的刀沿着蛋壳表面划切，注意在蛋壳上抹一点油或用水烫一下刀，防止粘连。
敲碎法
将蛋壳全部敲碎，然后小心地将蛋瓤和软皮一起拔出。
水冲法
将蛋壳敲破后，对准小口用水龙头冲洗，利用水的冲击力将蛋瓤推出。
选择适合自己习惯的方法，可以更轻松完整地去掉皮蛋壳。需要注意的是，在剥皮蛋的过程中要小心操作，避免蛋壳碎裂