香叶的使用方法主要分为药用、调味和外用三种。
药用
香叶在中医药学中常与其他中药材配伍使用，煎汤内服。具体用量需根据病情和医生建议确定。
香叶还可以用于外用，如煎水洗患处或捣烂敷于患处，用于治疗皮肤病、跌打损伤等症状。
调味
香叶是烹饪中常用的调味香料，可用于炖汤、炖肉、卤味等菜肴中，能够提升菜肴的香气和口感。但需注意用量不宜过多，以免掩盖食物本身的味道。
在烹饪时，香叶一般放1至2片即可，不需要炒香，油炒过后温度过高，香气会快速挥发。
如果与其他香料一起炒制，应最后放入香叶，以避免其香味被遮盖。
外用
香叶也可用于外用，如煎水洗患处或捣烂敷于患处，用于治疗皮肤病、跌打损伤等症状。
使用注意
天竺葵精油对敏感性皮肤会有刺激作用，能调节荷尔蒙，所以怀孕期间不要使用。
在烹饪过程中，香叶的香味可以通过水融入食材中，变得十分美味，注意一般7成熟时加入，过早加入会发苦。
采集与保存
香叶的采收时间为南方4月下中、下旬开始，每隔3星期采收1次，一般上半年采收3-4次，下半年2-3次。采收方法为剪长枝、老枝、匍匐枝，留短枝、嫩枝、直立枝。可连续采收2-3年，有些地区则采收2-4年。
通过以上信息，可以根据具体需求选择香叶的使用方法，以发挥其最佳的香气和药用效果。