养殖鱼螺需要注意以下几个方面：
准备鱼缸或池塘
鱼缸：选择适当大小的鱼缸，水位保持在20厘米以上，并加盖防止螺爬出。缸越大，螺的生长速度越快。
池塘：选择3-20亩的池塘，底质要肥，养殖前进行消毒清理，清除淤泥，并用生石灰消毒。
水质管理
pH值：维持水质pH在7-8之间，淡水螺的盐度不宜超过千分之三。
硝化系统：建立硝化系统以保持水质清澈。
温度：保持水温在20-30℃之间，最适宜生长温度为23-30℃。
食物：定期投喂饲料、菜叶、玉米等，并补充钙质。
放养密度
鱼缸：一般5升水饲养一只水螺较为合适，中螺可以2升。
池塘：池塘放养密度为20-30kg/亩。
日常管理
巡塘：日常巡塘，观察螺的生长状态和水质情况，及时防治病害。
食物：保证食物充足，可以投喂鱼粮、虾粮、螺粮或鱼虾尸体。
水质清洁：保持水体干净，无污染，定期换水。
繁殖
苹果螺：雌雄同体，需要两只苹果螺才能完成授精，夏天天热时，卵约半个月孵化，一个月左右长成有繁殖能力的螺。
混养
稻鱼螺综合种养：在稻田埂周边坑道化养殖稻花鲤和环棱螺，实现“稻因鱼螺而肥，鱼螺因稻而肥优”。
通过以上步骤，可以有效地养殖鱼螺，并确保其健康生长和繁殖。