贡菜苗的养殖方法如下：
浸种催芽
选择优质、抗病、抗逆性强的贡菜种子，在播种前将种子放在冷水中浸泡3-4小时，再将其放在10%的磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出后用清水清洗干净后进行催芽。
贡菜发芽的最适温度为15-20℃，将经过消毒处理后的种子用纱布包好，放进15-20℃的恒温箱中，每天清洗一次，一般3天左右种子露白之后便可以进行播种。
整地播种
贡菜对环境具有较强的适应能力，最好选择肥沃、保水保肥能力较强的偏碱性沙块土壤种植。
选好土地后，仔细检查有无残留的农药或除草剂，若发现要及时清洗干净，以避免贡菜产生药害。
进行中耕整地、施肥工作，以提高土壤肥力，降低贡菜发病率。在土地上按照合理的种植密度挖好种植穴，将种子放入穴中，种子上覆盖一层薄土，再撒一些水，保持土壤湿润。
日常管理
贡菜的种子较小，顶土能力较差，出苗速度较慢，要确保畦面潮湿，以利于出苗。一般每天早晚各浇水一次，确保土壤湿润，并在上方覆盖一层稻草保湿。
待种植出苗后，及时将稻草拿走，待子叶平展时，进行第一次间苗，株间距控制在3-6cm为宜。待幼苗有3片真叶时进行第二次间苗，株行距控制在15-18cm。幼苗有3-6片真叶时进行定苗，苗距控制在20-25cm见方，种植密度控制在2-2.3万株/亩。
定苗后定期浇水，进行追肥、除草工作，以确保贡菜生长发育。在生长初期，可以施加一些氮肥，促进植株生长。在生长中后期，应适量增加磷钾肥的施用量，提高贡菜的品质和产量。
适时采收
为确保贡菜的品质，要适时采收。一般采收贡菜的时间以贡菜植株外叶和心叶平齐为佳，但由于地区不同，因此采收时间最好根据种植地区进行调整决定。
通过以上步骤，可以有效地养殖贡菜苗，确保其健康生长和高产。