承包农田进行养殖需要遵循以下步骤和注意事项：
确认土地性质
首先需要确认承包的土地是否属于基本农田。基本农田受到严格保护，不允许用于养殖业，尤其是非粮食类的养殖。
如果土地是非基本农田，则可以按照相关规定用于建养殖场，但需要符合《畜牧法》的规定条件，并且可能需要办理相关的用地手续。
用地申请与审批
计划养殖者需要持设施农用地建设方案及用地协议向所在地乡镇政府提出用地申请。
乡镇政府会依据设施农用地管理的有关规定对提交的资料进行审查，符合要求的，由乡镇政府牵头，会同区国土、农业、畜牧、环保等部门及计划养殖者对项目用地进行现场踏勘。畜牧部门会具体审核畜禽养殖场规模布局及畜禽种类是否符合畜牧规划要求。符合规定要求的，由乡镇政府报区政府审批。
建设设施与备案
经区政府批准后，计划养殖者可以开始建设生产设施用地，并通过国土部门会同相关部门的初验后，获得设施农用地备案通知书，之后方可建设附属设施用地。
环保与动物防疫
除了用地手续外，养殖项目还需要办理环评手续、排污许可证、动物防疫条件合格证、养殖证等必要证件。
这些证件的办理是确保养殖场合法经营、申请补贴和拆迁赔偿时必须的。
选择养殖项目
根据市场需求和自身条件选择合适的养殖项目，如养鱼、养鸡、养兔等。
选择项目时，要考虑到当地气候、市场需求、养殖技术等因素，以确保养殖的成功和盈利。
资源循环利用
养殖过程中产生的粪便和废物可以作为有机肥料，实现资源循环利用，符合绿色养殖的理念。
通过以上步骤和注意事项，可以合法合规地在承包农田上进行养殖，并实现农业与畜牧业的有机结合，提高土地利用效率和养殖效益。