人参施肥应遵循以下原则和方法：
全面均衡营养 ：施肥应以全面均衡营养为原则，根据参龄、土壤类型、土壤肥力、肥料种类等因素来决定施肥量。分期施肥
生长前期：
所需养分主要由参根自体供给，从土壤中吸收的很少，应以叶面追肥为主。可以选择磷酸二氢钾、大量元素叶面肥、氨基酸水溶肥料、腐植酸水溶肥料等功能型营养液肥。
生长中期：对氮磷钾肥的吸收进入高峰期，要施足底肥，合理追肥，保证氮肥的供应能力，确保人参营养体的生长。可以选择大量元素18-18-18颗粒剂产品，撒施和埋施都可以，水肥方便的还可以滴灌用肥。
生长后期：是参根膨大期，合理增施钾肥和磷肥，控制氮肥，配合叶面喷施昆仑风兑15~30公斤水，促进光合产物向根输送。
有机肥与无机肥结合 ：多施有机肥来改良土壤，追肥宜早施，肥料要注意使用充分腐熟的肥料，避免人参田间出现肥害。有机肥料如猪粪、牛粪、马厩肥等，无机肥料如磷酸二氢钾、硫酸钾等。追肥方式
根侧追肥：
在出土后在行间开浅沟，将腐熟的农家肥或饼肥施入沟内并覆土，及时浇水。一般在5月下旬-6月初结合松土时进行。
叶面追肥：将液体肥料均匀喷洒在人参的茎叶面上，可快速吸收营养。一般在人参的生育期可以喷洒3次，分别在展叶后、绿果期、采种后。
施肥量与次数：
追肥宜早施，一次追肥量不得过大，以有机肥为主，配合少量无机肥。土壤干旱时要在追肥后灌水。
土壤管理：
及时进行田间除草，采用人工除草，拔早、拔小、拔了。注意人参田间的水分管理，如缺水，需要人工浇水。
通过以上方法，可以科学施肥，促进人参的健康生长，提高产量和品质。