甲鱼龟的养殖主要包括以下几个步骤：
场地选择
选择安静、避风向阳、排灌方便、交通便利、接近电源、水源且无污染的地方建设养殖池。甲鱼喜欢干净怕脏，因此养殖环境要保持清洁。
池塘建设
池塘应建在东西向长方形，底部可以掺一些沙土，塘边和池边分别建设晒台和饲饵台，四周建好高度在1米左右的防逃墙。
苗种放养
选择健壮无病害的龟苗，先通过网箱暂时养殖10天至15天，观察甲鱼的生长情况，然后投放到池塘中。放养密度根据池塘和其他因素决定，一般亩投2~3龄幼龟100~150kg，最多不得超过200kg。
饲料投放
喂养的饲料包括田螺、小鱼、小虾、昆虫、蚯蚓、豆渣、蔬菜、水果等。建议采用天然的饵料，如饭店、食堂丢弃的畜禽内脏、残脏、下脚料等，并在饵料中拌入少量植物性饵料和微量元素。
调节水质
保持水质清新、溶氧充足、施肥适当。定期换水，一般两到三天换一次，每次换一部分水，保持水质稳定。
日常管理和疾病防治
加强巡视，注意观察水位变化，及时加注新水，发现病龟要及时治疗。定期对池塘或网箱中的水体进行检测，发现病源存在应及时采取有效措施。
冬眠管理
冬眠时，可以在缸底放些稻谷壳作为“被子”，并每天洒些水保持湿度。也可以将甲鱼放在阴暗的地方过冬，待天气转暖后再逐渐增加喂食量。
通过以上步骤，可以有效地养殖甲鱼龟，确保其健康生长。