选择养殖用水时，应该综合考虑多个因素，包括水源的安全性、水质的适宜性、以及养殖对象的需求。以下是一些关键点：
水源安全性
远离污染源：选择水源时，应确保周围100米范围内无工业、农业和生活污染源。避免在化工厂、农药厂和屠宰场等附近寻找水源。
避免污染：选择地面水作为饮水源时，需要进行必要的净化、沉淀和消毒。选择井水时，需要加盖井盖，避免鸟粪及其他可能引起水质污染的物质进入。
水质要求
基本指标：畜牧养殖饮用水的水质要求每毫升水中大肠杆菌的数量不得超过3个，酸碱度在7.0-8.5之间，水的硬度在12度-18度之间。
感官性状：水应无色、透明、无异臭和无异味。感官性状不良的水能降低畜禽的饮水量。
化学指标：包括pH值、总可溶性固体物、硬度、硫酸盐、氯化物、硝酸盐与亚硝酸盐、铁、铜、锰、锌和有毒元素等。
处理与检测
除氯：如果使用自来水，需要去除其中的氯气。可以使用晾晒法或化学法（如硫代硫酸钠）进行处理。
定期检测：养殖场应定期对水质进行实验室检测，包括物理化学指标和微生物指标的检测，确保水质安全合格。
适用性
自来水：适用于城市养殖，但需处理以去除氯气和其他有害物质。
井水：适用于农村养殖，但需检测其矿物质含量和安全性。
河水：适用于自然条件下的养殖，但需净化以去除工业废水、农药化肥残留等污染物。
雨水、雪水：适用于某些特定养殖对象，但需确保水质稳定且无污染。
其他注意事项
稳定性和肥力：水质应稳定，含氧量高，且含有适量的矿物质和微量元素，以维持养殖对象的生长和健康。
调节pH值和硬度：根据养殖对象的需求，调节水的pH值和硬度，使其接近其适宜的生活环境。
通过以上步骤和注意事项，可以选择到适合养殖用水，确保养殖过程顺利进行和养殖对象的健康生长。