幼小鸵鸟的养殖主要包括以下几个方面：
放牧饲养
适用于非洲及部分欧洲国家。
将幼鸵鸟饲养于大面积的草地上，自由采食自然草料，屠宰前补充配合饲料肥育。
在8月龄时进行第一次拔毛，14月龄时进行第二次拔毛。
这种方式劳动力投入少，饲养成本低，但生长速度慢，14月龄才能达到100千克。
集约化饲养
适用于我国及欧美部分养殖场。
将30~40只幼鸵鸟饲养于有限面积的栏舍内，饲喂商业化全价配合饲料及人工青绿饲料。
采用这种方式，鸵鸟生长速度快，8~9月龄即能达100千克，但花费劳力多，饲养成本较高。
幼鸵鸟体重达100千克后，除留作种用外，均在此期进行屠宰。
关键步骤
改善生存环境
育雏室和保温区应保持适宜的温度，确保空气流通和新鲜。
床面垫料需平整、保温、干燥且卫生，减少病菌滋生。
青饲料应选用幼嫩多汁的种类，满足雏鸵鸟的营养需求。
配合饲料需营养丰富、易于消化，促进其快速恢复体力。
运动场面积不宜过大，5~10平方米为宜，地面以沙地或部分沙地为主，保证光照充足的同时，也要设有阴凉处，供雏鸵鸟休息。
食盆和水盆需每日清洗消毒，防止交叉感染。
分小群饲养
根据日龄、体况和体格大小，将弱雏鸵鸟分成小群饲养，每群7~10只。
小群饲养便于饲养人员观察雏鸵鸟的健康状况，及时发现并处理异常情况，同时也有助于弱雏鸵鸟之间的互相取暖和社交。
防止腹部着凉
雏鸵鸟腹部着凉会严重影响卵黄的正常吸收，导致营养缺乏，生长发育停滞，甚至引发疾病。
因此，育雏床必须具备良好的保温和干燥性能，确保雏鸵鸟腹部不受寒冷侵袭。
强制饮水和诱导开食
刚出壳的弱雏鸵鸟需强制饮水，可使用注射器灌服10%的速补-14或葡萄糖溶液，每次5毫升，每天2次，连续2~3天。
选用雏鸵鸟喜爱的青饲料切碎后撒在白布单上，引诱其采食。
在饲料中添加大蒜素等具有“诱食”“促食”作用的添加剂，进一步刺激弱雏鸵鸟的食欲。
尽早让弱雏鸵鸟进食，对其恢复至关重要。
适量运动
在温度适宜、阳光温和的小运动场中，让弱雏鸵鸟自由活动、奔跑、晒太阳和砂浴。
这些活动有助于促进健康、增强免疫力、促进骨骼正常生长。
饲料喂养
饲料种类
青绿饲料：苜蓿、三叶草叶、白菜叶、莴苣叶、胡萝卜等。
配合精饲料：玉米、小麦、豆粕、麸皮、鱼粉、食盐、磷酸氢钙、贝壳粉、骨粉、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、多种维生素、微量元素。
饲料配方
雏鸵鸟精饲料配方：玉米56%、小麦6%、豆粕12%、麸皮3%、鱼粉6%、草粉10%、食盐0.4%、磷酸氢钙1.8%、贝壳粉0.8%、骨粉3%、活力金维1%。
日喂量：1~30日龄120克，31~60日龄120~600克，61~90日龄600~700克。
饲养管理
随时检查和调控育雏室舒适温度，定时通风保证室内空气新鲜。
观察鸵鸟的采食、饮水、运动、排便等行为动态，发现异常及时治疗。
按体型大小分栏，同一群鸟总会有大有小，有强有弱