鸡蛋的煮熟温度主要取决于其内部的蛋白质和蛋黄的凝固点。以下是鸡蛋煮熟的温度范围和相关信息：
蛋黄和蛋清的凝固温度
蛋黄的凝固温度为68度到71度。
蛋清的凝固温度为62度到64度。
煮鸡蛋的推荐温度
最低温度为60度左右，但建议使用100度沸水煮鸡蛋。
沸腾的水温能使蛋白质迅速变性，通常在60℃—87℃之间，而沸水的温度能达到100℃。
煮鸡蛋的时间与温度关系
煮3-4分钟，关火后再焖1-2分钟，蛋白和蛋黄都能达到较高的熟度。
煮5-6分钟，关火后焖3-4分钟，蛋白完全熟透，蛋黄接近完全熟透。
煮7-8分钟，关火后焖5-6分钟，蛋白和蛋黄均达到熟透状态。
综合以上信息，可以得出以下结论：
最低温度：60度左右，但为确保安全和最佳口感，通常建议使用100度沸水煮鸡蛋。
最佳口感：
半熟蛋：蛋白凝固，蛋黄稍微凝固，约7-10分钟。
全熟蛋：蛋白和蛋黄均完全凝固，约10-15分钟，具体时间根据个人口味调整。
建议根据具体需求和口味选择合适的煮蛋时间和温度，以确保鸡蛋既安全又美味。