习酒是来自贵州省习水县习酒镇的一款著名白酒,它以当地优质的糯高粱和小麦为原料,并采用传统固态发酵工艺酿制而成。以下是对习酒的一些特点概述:
酿造环境:
习酒产区位于赤水河北岸的鰼部酒谷,享有得天独厚的自然环境,包括赤水河清纯甘冽的水源、紫色土壤以及独特的微生物环境。
工艺特色:
习酒遵循纯粮固态酿造方法,通过复杂的工艺包括两次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵和七次取酒,以及高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存。
品质特征:
习酒以其“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的风格特征著称。
荣誉与认证:
习酒曾获得“中国优质名酒”、“中国驰名商标”、“贵州十大名酒”之首等多项荣誉,并在2021年荣获“亚洲质量卓越奖”。
品牌发展:
习酒品牌由区域强势品牌向全国知名品牌迈进,重点推广酱香高端品牌,如习酒窖藏1988。
产品线:
习酒提供多种产品线,满足不同消费者的需求,包括高端酱香型白酒如习酒京匠贡品等。
消费者评价:
多数消费者认为习酒品质优良,口感醇厚,饮后舒适,具有很高的性价比。
综上所述,习酒是一款深受消费者喜爱的高端酱香型白酒,以其卓越的品质、独特的风味和文化内涵在市场上占有一席之地