习酒是来自贵州省习水县习酒镇的一款著名白酒，它以当地优质的糯高粱和小麦为原料，并采用传统固态发酵工艺酿制而成。以下是对习酒的一些特点概述：
酿造环境：
习酒产区位于赤水河北岸的鰼部酒谷，享有得天独厚的自然环境，包括赤水河清纯甘冽的水源、紫色土壤以及独特的微生物环境。
工艺特色：
习酒遵循纯粮固态酿造方法，通过复杂的工艺包括两次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵和七次取酒，以及高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存。
品质特征：
习酒以其“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的风格特征著称。
荣誉与认证：
习酒曾获得“中国优质名酒”、“中国驰名商标”、“贵州十大名酒”之首等多项荣誉，并在2021年荣获“亚洲质量卓越奖”。
品牌发展：
习酒品牌由区域强势品牌向全国知名品牌迈进，重点推广酱香高端品牌，如习酒窖藏1988。
产品线：
习酒提供多种产品线，满足不同消费者的需求，包括高端酱香型白酒如习酒京匠贡品等。
消费者评价：
多数消费者认为习酒品质优良，口感醇厚，饮后舒适，具有很高的性价比。
综上所述，习酒是一款深受消费者喜爱的高端酱香型白酒，以其卓越的品质、独特的风味和文化内涵在市场上占有一席之地