气相色谱法（Gas Chromatography，简称GC）是一种 以气体作为流动相的色谱分离方法。其基本原理是利用试样中各组分在气相和固定相间的分配系数不同，试样气化后被载气带入色谱柱中，因吸附或溶解能力不同，各组分在色谱柱中的运行速度不同，从而达到分离效果。
气相色谱法具有以下特点：
分析速度快：
由于样品在气相中传递速度快，因此样品组分在流动相和固定相之间可以瞬间地达到平衡。
分离效率高：
气相色谱法具有高分离效率，能够有效分离沸点较低、热稳定性好的中小分子化合物。
灵敏度高：
采用高灵敏选择性检测器，气相色谱法具有高灵敏度，能够检测到痕量物质。
应用范围广：
气相色谱法广泛应用于环境、医药、化学化工等科研和检验部门，也是农药残留量测定不可或缺的检测方法。
气相色谱法根据所用固定相状态的不同可分为气-固色谱（GSC）和气-液色谱（GLC）。气-固色谱中，固定相为吸附剂；气-液色谱中，固定相为涂有固定液的单体。根据操作形式，气相色谱属于柱色谱，根据所使用的色谱柱粗细不同，可分为一般填充柱和毛细管柱两类。
在实际工作中，气相色谱法主要是以气液色谱为主，即流动相为气体，固定相为涂有固定液的毛细管柱。气相色谱法在许多领域都有广泛应用，如石油、化工、医药卫生、环境监测等，对于易挥发且不发生分解的化合物进行分离与分析具有显著优势。