去除海参腥味的几种方法如下：
焯水去腥
清洗海参后，将海参放入锅中，加入姜片、1勺老抽和1勺料酒，水开后焯水1分钟，捞出沥干水分。焯水不仅能去腥，还能使海参更加紧实有弹性。
葱姜爆炒
热锅倒入适量食用油，油温升至六成热时，放入葱段，用中小火慢慢煸香，直至葱段变色微焦。此时，葱油的香味已经为整道菜打下了完美的基础。在锅中加入2勺生抽、1勺老抽、少许白糖和适量清水，搅拌均匀后煮至酱汁微微浓稠。如果喜欢更浓郁的汤汁，可以加入少许水淀粉勾芡。
白酒去腥
将海参放入白酒中，浸泡一段时间后，即可去除海参腥味。
淘米水去腥
将海参放入淘米水中，浸泡一段时间后，可去除海参腥味。注意要放在冰箱保鲜层泡发，以防夏季高温导致淘米水变质。
小火烹饪、勾芡入味
海参本身不易入味，在烹制过程中建议使用小火进行长时间的烹制，如收汁。在后期烹制中还需加入淀粉勾芡，这样既能去除海参腥味，又提高了食材的口感。
高汤加热
如果家里有喝汤的习惯，可以选择用高汤加热海参，高汤内可以放少量的葱花、姜末，这样既去除了海参的腥味，又使海参和高汤的营养彼此融入，便于更好的吸收。
烤制去腥
将干海参先放在烤箱内烤20分钟，或者在炉火上烤片刻再水发，即可去除腥味。
涂盐
在处理完海参后，给海参的肚子里和外都涂一点盐，可以去除腥味。
这些方法可以根据具体需求和实际情况选择使用，以达到最佳的去腥效果。