手工绘制石材图纸的过程可以大致分为以下几个步骤：
建立基本形状
使用铅笔或粉笔在纸上或荒料上刷出一个长方体，确定石头的大致形状和尺寸。
绘制石头剪影
用橡皮擦工具在长方体上大致勾勒出石头的形状，去除多余的部分，形成石头的初步轮廓。
处理表面结构
用刷子刷画处理石头表面的纹理和结构，使石头看起来更加真实。
调整颜色和明暗
根据需要调整石头的颜色和明暗关系，使石头看起来更加立体和有层次感。
内部结构处理
用橡皮擦继续切割，开始内部结构的切割处理，细化石头的内部结构。
添加细节
卡出石头缝隙间的闭塞，细化石头表面的纹理，添加一些细节点，但注意不要过多，以免破坏明暗之间的平衡。
贴材质
可以找一些山崖的照片，采用贴材质的方式，贴在石头上，增加石头的真实感。
最终调整
按照之前所设计的明暗关系，擦出结构，细化亮部和暗部，使图纸更加完整。
添加其他元素
如果需要，可以在图纸上添加一些小的元素，如细流、反射光等，使图纸更加生动。
使用CAD软件绘制石材图纸
除了手工绘制外，还可以使用AutoCAD、MicroStation、SketchUp等CAD软件来绘制石材图纸。这些软件提供了丰富的绘图工具和编辑功能，能够满足石材加工图纸绘制的各种需求。
创建基本图形
使用CAD软件中的绘图工具创建平面图、立面图、剖面图等基本图形。
精确标注
在绘制过程中，需要精确地表示出石材的尺寸、形状、纹理等信息，并标注必要的尺寸和说明。
使用模板和块
可以利用模板和块来快速创建常用的图形元素，提高绘图效率。
捕捉和追踪
利用捕捉和追踪功能来精确绘制线条，确保图纸的准确性。
审核与修改
完成绘制后，需要对图纸进行审核和修改，确保图纸的准确性和完整性。
总结
手工绘制石材图纸和使用CAD软件绘制图纸各有优缺点。手工绘制更加灵活，适合快速设计和修改，而CAD软件则更加精确和专业，适合需要高精度和详细设计的项目。根据具体需求和实际情况，可以选择合适的方法进行绘制。