活龙虾的做法有很多种，下面提供几种常见的方法：
方法一：清蒸龙虾
处理龙虾
将龙虾洗净，剪去虾须和虾脚。
剪开龙虾头部，取出沙线和虾腮，洗净备用。
蒸制
将处理好的龙虾放入蒸锅中，加入适量料酒，蒸约5-8分钟，至虾肉熟透。
调料
蒸好的龙虾取出，淋上蒸制过程中产生的汤汁。
可以根据个人口味加入适量蚝油、生抽、香醋等调料。
摆盘
将龙虾摆成美观的造型，撒上一些葱花或香菜点缀。
方法二：蒜蓉小龙虾
处理龙虾
将龙虾洗净，剪去虾须和虾脚。
剪开龙虾头部，取出沙线和虾腮，洗净备用。
炒制
锅中加油烧热，放入大蒜末爆香。
加入龙虾翻炒至变色。
调料
倒入适量的生抽、蚝油、糖、醋和少许水，煮成调料汁。
加入适量盐调味，煮至汤汁收干。
摆盘
将煮好的龙虾盖上锅盖焖煮片刻，使味道更加入味。
撒上一些葱花或香菜点缀。
方法三：红烧龙虾
处理龙虾
将龙虾洗净，剪去虾须和虾脚。
剪开龙虾头部，取出沙线和虾腮，洗净备用。
炒制
锅中加油烧热，放入大蒜粒、姜片、干辣椒和香叶爆香。
加入龙虾翻炒至变色。
调料
倒入适量的料酒、酱油、糖、醋和少许水，煮成调料汁。
加入适量盐调味，煮至汤汁收干。
摆盘
将煮好的龙虾盖上锅盖焖煮片刻，使味道更加入味。
撒上一些葱花或香菜点缀。
方法四：清蒸龙虾
处理龙虾
将龙虾洗净，剪去虾须和虾脚。
剪开龙虾头部，取出沙线和虾腮，洗净备用。
蒸制
将处理好的龙虾放入蒸锅中，加入适量料酒，蒸约5-8分钟，至虾肉熟透。
调料
蒸好的龙虾取出，淋上蒸制过程中产生的汤汁。
可以根据个人口味加入适量蚝油、生抽、香醋等调料。
摆盘
将龙虾摆成美观的造型，撒上一些葱花或香菜点缀。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来制作活龙虾。