杠上炮是麻将中的一种胡牌方式，具体规则如下：
杠上炮的定义
玩家在杠牌时，先杠一张牌，再打掉一张牌，而打出的这张牌正好是其他玩家胡牌所需要的叫牌时，这种情况称为杠上炮。
杠上炮的番数
杠上炮算1番。
如果杠上炮的情况下，玩家自摸胡牌，则除了1番的杠上炮外，还可以再加1番的自摸。
杠上炮的计分
杠上炮的分数为9分。
如果杠上炮的情况下，玩家放炮给别人，则放炮者需要支付9分，同时杠钱照算。
特殊规则
在一些地方规则中，杠上炮可能涉及更多的番数和计分方式。例如，热炮（杠上炮的一种形式）可能需要支付更多的分数，具体规则可能因地区而异。
总结：
杠上炮是麻将中的一种胡牌方式，主要规则是玩家在杠牌后打出的牌正好是其他玩家胡牌所需要的叫牌。杠上炮算1番，如果自摸胡牌则再加1番，计分为9分。具体规则可能因地区和玩家约定而有所不同。