处理桃胶的步骤通常包括清洗、泡发和烹饪。以下是详细的步骤：
清洗
1. 准备一盆清水，将桃胶放入水中轻轻漂洗，以去除表面的污垢和杂质。
2. 如果桃胶较硬，可以先用温水浸泡20-30分钟，使其软化。
3. 使用漏网或滤网捞出桃胶，沥干水分。
4. 如有顽固杂质，可手动摘除或用刷子轻轻刷洗。
泡发
1. 清洗干净的桃胶放入清水中浸泡，根据桃胶的种类和个人需求，一般建议浸泡4-6小时或过夜，直到桃胶完全吸水膨胀变软。
烹饪
1. 泡发好的桃胶需要进行炖煮，使其变软糯并释放营养。
2. 将泡发好的桃胶放入炖盅中，加入适量清水，水量要能覆盖桃胶。
3. 盖上盖子，放入蒸锅中用文火慢慢炖煮，炖煮时间一般为3-4小时。
4. 根据个人口味，可以加入适量的糖或其他调味料，搅拌均匀。
保存
1. 煮熟后的桃胶可以直接食用，也可以冷藏保存，需要时加热再食用。
2. 如果打算长期保存，可以将晒干的桃胶密封保存。
注意事项
清洗时要避免用力过猛，以免损坏桃胶质地。
炖煮时火候要掌握好，避免过火导致口感变差。
如果桃胶来自有“流胶病”的桃树，处理时要特别注意卫生和安全。
请根据您的具体需求调整处理方法和步骤。