养殖鱼类黑鱼的方法如下：
池塘选择与准备
选择远离嘈杂吵闹的地方，确保有充足干净卫生的水源和良好的排水换水系统。池塘面积建议在1亩到5亩之间，水深保持在1米到1.5米之间，池底的淤泥不宜过多。在池塘的进出水口设置防逃网，防止黑鱼出逃。在放养前，使用生石灰对鱼池进行全面消毒，或在池塘中种植水浮莲，既能防止黑鱼跳出池塘，又能为池塘遮阳。
鱼种投放
选择成熟、健壮的雌雄性黑鱼作为亲鱼，按照1:1的比例投放。在放养前，使用生石灰、食盐水和漂白粉对鱼苗进行消毒，避免机械损伤。根据养殖面积、饲养技术和饲料等因素决定放养密度，一般一亩最多可以养殖2500尾黑鱼。
饲料投喂
黑鱼为肉食性鱼类，以池塘中的小鱼小虾为食。人工投喂时，每天至少两次，定时定点投喂，注意观察黑鱼的进食情况，避免过度投喂。投饵要做到“四定”，即定时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次。饵料以鲜活物（如淡水和海水小杂鱼、虾）为主。黑鱼在吃食旺季，投饵量大约为鱼重的8%，高者可在10%以上；吃食淡季为3%~4%。如果活饵料不足时，可投喂人工配合饵料，其成分为：野杂鱼肉酱、大豆粉、花生粉、酵母粉加少量黏合剂、维生素及适量微量元素，饵料中的蛋白质含量必须在40%以上。
饲养管理
注意观察水中溶氧量的变化，及时增氧，防止缺氧。定期检查黑鱼的生长情况，发现异常及时处理。在秋季等关键时期，特别注意黑鱼的生长和管理，预防疾病。通过上述步骤，可以有效提高黑鱼的存活率，确保黑鱼健康生长。
病害防治
每15天用生石灰或漂白粉全池泼洒1次，用量：生石灰每次每亩水面用5~10公斤，溶于水后泼洒；漂白粉每次每亩水面用250克，溶于10~15公斤的水中，全池泼洒。春季每7天换水1次，高温季节，每3天换水1次。定期检查黑鱼的肝脏是否健康，免疫功能越强，越冬就越安全。
其他管理
在养殖过程中，要保持池塘水质清洁，定期清理池塘中的粪便和杂质，保持池水pH值在中性或弱碱性。在高温季节，可以增加换水频率，确保水质稳定。此外，可以在池塘中放入增氧机，为黑鱼提供充足的氧气。
通过以上步骤，可以有效地养殖黑鱼，提高其存活率和生长速度。