养殖土地出售需要遵循以下步骤和注意事项：
确定土地性质和用途
农村土地分为农用地、建设用地和未利用土地。养殖土地属于农用地的一种，包括水田、旱地、菜地、鱼塘、耕地、林地等种植养殖用地。
了解相关法律法规
根据《农村土地承包法》第32条，土地承包经营权可以通过转包、出租、互换、转让或其他方式流转。因此，养殖土地可以通过转让方式出售。
办理土地使用权转移手续
养殖土地出售需要到国土资源局等相关部门办理土地使用权转移手续。具体流程包括：
转让方提供原土地证或土地证明函原件及复印件、原土地出让合同复印件、缴纳的土地增值税证明复印件、土地评估报告等。
受让方需提供项目批复原件、企业法人营业执照、法人身份证明材料、上缴财局契税证明、城市规划部门批准的符合规划的图件资料等。
双方共同提供的资料包括土地转让申请、土地使用权转让合同等。
注意土地用途和转让条件
土地使用权转让必须符合出让合同或法律规定的转让条件。例如，未按土地使用权出让合同规定的期限和条件投资开发、利用的土地，土地使用权不得转让。
如果改变土地用途，受让方需要重新评估，补交差额部分的出让金、契税并办理相关手续。
签订买卖合同
养殖土地出售需要和现所有人签订养殖场的设施、房产等的买卖合同。确保合同内容明确土地用途、转让价格、双方权利和义务等条款。
办理税费缴纳
在办理土地转让手续时，需要缴纳相关税费，包括土地出让金、土地增值税、契税等。
通过以上步骤和注意事项，可以顺利完成养殖土地的出售过程。建议在办理过程中咨询专业律师和相关部门，确保合法合规。