老乡鸡采用的是 二段式养殖模式，具体分为以下两个阶段：
第一阶段：农户棚养
与本地农户合作，指定优质鸡种并提供专业养殖技术指导。
农户在半封闭式环境中进行为期100天的棚养，确保鸡只在自然环境中健康成长。
第二阶段：公司全封闭式笼养
经过初步饲养的鸡只被统一转运至老乡鸡自有的全封闭式养殖基地。
在全封闭的环境下继续养殖80天，全程禁止使用药物，确保鸡肉品质的安全与纯净。
此外，为了规范管理，每只母鸡都配备了一个“身份证”，即安装于鸡腿上的腿环。消费者在购买时，可以通过打开腿环上的网站查询到该鸡的具体信息，如饲养农户、品种名称、鸡龄、饮用水源等。
这种养殖模式结合了农户散养与公司集中管理的优势，既确保了鸡肉的品质和健康，又考虑到了成本效益和动物福利。通过这种科学的养殖方式，老乡鸡能够精确控制整个生产养殖系统，确保每一只鸡的生长状态和品质，从而为消费者提供安全、健康、美味的鸡肉产品。