养殖人参的存放方法有以下几种：
常规保存法
对确已干透的人参，可用塑料袋密封以隔绝空气，然后放置在阴凉干燥的地方保存。
吸湿剂干燥法
在可密闭的容器底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
低温保存法
将人参用保鲜膜包好，放入冰箱中储存。若人参未干，应先进行冷冻干燥后再处理。在人参上喷一些清水，然后用保鲜膜把人参包起来，并在保鲜膜上扎几个洞，保证人参在冷藏室中不会变质。等人参冷却一些，拿出来放在午间的太阳下晒一两个小时，最后用塑料膜包着放入冷冻室中。
真空包装
真空包装可以隔绝空气，减少人参与氧气的接触，有效防止人参氧化变质。真空包装后的人参应放置在阴凉干燥处。
干燥保存
将人参放置在通风良好、阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。
冷藏保存
将人参密封后放入冰箱冷藏，可以减缓人参的新陈代谢，延长其新鲜度。冷藏时应注意温度不宜过低，以免冻伤人参。
沙土保存法
准备适当湿润的沙土，将新鲜人参层层码放，并埋在沙土中。然后将沙土覆盖严实，存放在阴凉干燥通风处，避免阳光直射。这种保存方法可以让新鲜人参保持水分和营养，可以保存1个月左右。
苔藓保存法
将新鲜人参放在无污染的苔藓内包裹，常温下保存。同时，要坚持不定期地给苔藓用喷壶喷水雾，以保持苔藓的湿度。
建议
对于已干透的人参，常规保存法和吸湿剂干燥法都是不错的选择。
对于未干透的人参，低温保存法和冷冻干燥法较为适用。
如果追求更长的保存时间，可以考虑真空包装或沙土保存法。
无论采用哪种方法，都应定期检查人参的状态，及时除去霉变部分，确保人参的品质。