糟粕醋的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：
方法一
材料
蒜少许
黄灯笼辣椒酱少许
酒糟（或甜米酒酿）200g
食用油100g
盐少许
米醋少许
步骤
开火热锅倒入食用油，油热后放蒜，小火炒至蒜香出来。
倒入酒糟和黄灯笼辣椒酱，一同中火翻炒。
加入适量的水和米醋，煮开后继续煮至沸腾即可。
方法二
材料
酿酒后的酒糟：100克
清水：适量
蒜瓣：4个，切片
姜片：适量
盐：适量
白醋：1汤匙
红糖：30克
薄荷叶：适量
花生米：适量
步骤
锅中加入清水、酒糟、姜片和蒜片，煮开后改小火煮15分钟。
加入盐、白醋和红糖，搅拌均匀。
煮至红糖融化即可关火，晾凉。
薄荷叶洗净切碎，放入糟粕醋中，再加入花生米即可食用。
方法三
材料
米糠或麦糠：约800克
白醋：50毫升
水：约3升
步骤
将米糠或麦糠放入大臼中，添加50毫升白醋和适量水，搅拌均匀。
转移到大桶内，倒入3升水，盖上盖子，放置在温暖通风的地方酸化发酵，每天搅拌一次，约5-7天。
酸化完成后，再次添加白醋和水，搅拌均匀，继续发酵10-15天，待糟粕完全沉淀后，取出澄清液状的醋。
过滤并瓶装，存放在阴凉通风的地方。
方法四
材料
酒糟：500克
水：700克
大蒜：50克
小米辣：5个
糖：适量
盐：适量
步骤
酒糟加700克水，蒜和小米辣切碎后加油炒香。
加入酒糟和水烧开后大火煮十分钟，去掉酒味。
按个人口味加入盐和糖，煮开后即可出锅。
方法五
材料
糟粕醋原浆800ml
海鱼2只
海虾适量
海带一小把
蟹柳5根
姜片少许
盐一小勺
味精少许
食用油少许
步骤
准备好食材，如海鱼、海虾、海带、蟹柳等。
锅中加水和糟粕醋原浆，放入姜片煮开。
依次放入海带、海鱼块、虾、蟹柳，调入少许盐、味精和食用油，煮开后熄火即可。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作糟粕醋。